Пост N: 220
Зарегистрирован: 10.12.05
Откуда: Russia, Mosсow
Рейтинг:
1
Отправлено: 27.11.06 22:57. Заголовок: Re:
Дон Карлеоне: " я ел хаш в ресторане рио-гранде в перово) мне понравилось.))) и не только мне"
А я думал на Сицилии... Хаш в ресторане-это забавно само по себе. Это изумительное блюдо всегда считал узко корпоративным, не для общепита. Готовя его, нельзя отвлекаться на другие блюда, как нельзя отвлекать самого - священодействующего. Ну,разве там, граммами по 75 после каждого полного часа приготовления... Из монолога В.Винокура: " Я тут недавно поел суши. У меня знакомый японский ресторан открыл. Азербайджанец."
Пост N: 221
Зарегистрирован: 10.12.05
Откуда: Russia, Mosсow
Рейтинг:
1
Отправлено: 27.11.06 23:24. Заголовок: Re:
Don Korleone пишет:
цитата:
ресторан держат люди которые знают в хаше толк))
Не сомневаюсь. Один вопрос: знают ли в этом заведении, что для Настоящего Хаша нужны сухожилия травоядных, пасшихся на лугах, где минимум 270 дней в году - солнечные ? Не спрашиваю,сколько и какую воду меняли. А вот когда готовят на твоих глазах,тем более сам ! Облизывание пальчиков гарантировано ! А если еще и фирменные секреты, да специи использовать ! Про открытый огонь и спецпосуду и не говорю...
Пост N: 225
Зарегистрирован: 10.12.05
Откуда: Russia, Mosсow
Рейтинг:
1
Отправлено: 28.11.06 17:47. Заголовок: Re:
Дык, и я о том же:десерт наманекюренными ( кто-то не понимал:за облизывание) пальцАми... Это я умну...Как никак закусон ! А вот отмыть казан после Хаша - смогете быть впереди Вилобаджи ?
Пост N: 1324
Зарегистрирован: 09.12.05
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
10
Отправлено: 29.11.06 01:09. Заголовок: Re:
Миха Привет и ТЕБЕ!!! Здесь столько всяких вкусностей, просто ВЫ ВСЕ про ХАШ начали разговаривать, я и не удержался. А Оксане я посоветую довгу, очень замечательное ...., на основе мацони (можно кефир, в крайнем случае использовать)Оксана А что ты девушка решительная и придешь и покажешь нами уважаемому ЛАВРУ где ударение, я лично нисколько не сомневаюсь
Из славного города БАКУ (Я здесь родился, тсссссс)
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 10
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет